Caseificio Mondo Piccolo, situato a Roccabianca, nel cuore della Bassa Parmense, è una realtà casearia dedicata alla produzione di Parmigiano Reggiano DOP, uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione gastronomica emiliana.
Il caseificio opera in un territorio dove l'agricoltura e l'allevamento sono profondamente legati alla cultura del formaggio. La lavorazione del latte e la stagionatura del Parmigiano Reggiano seguono le regole del disciplinare DOP, che ne tutelano l'origine e le caratteristiche.
Il nome richiama il celebre Mondo Piccolo raccontato da Giovannino Guareschi, simbolo della cultura e delle tradizioni della pianura parmense.
Indirizzo e contatti
Azienda: Mondo Piccolo
Indirizzo indicato dal Consorzio: Strada Altocò 5, Roccabianca (PR)
Indirizzo presente nelle mappe: Str. Altocò, 3, 43010 Roccabianca PR, Italia
Matricola caseificio: 2271
Produzione: Parmigiano Reggiano DOP
Scheda ufficiale: Caseificio Mondo Piccolo – Consorzio Parmigiano Reggiano
